Pamonha

Ihana brasilialainen herkku on pamonha, joka on tehty maissitaikinasta ja taytetty erilaisilla herkuilla. Mun lautasellani oli viimeksi juustotaytteinen pamonha ja jalkkariksi samaa juustolla ja guavahillolla. Muita makuvaihtoehtoja tassa pamonhariassa on makkara, kana ja banaani-kaneli. Taikina on kaaritty maissinlehtiin ja sidottu tiukasti kiinni. Koko pakettia keitetaan ja se syodaan lampimana.

Costa Ricassa syotiin lahes samaa herkkua, joka meni tamales nimella ja oli nimenomaan jouluherkku. Siella muistan, etta kaarittiin naita banaaninlehtiin ja taytteet oli vaan suolaisia.

Haalahja

Mut kutsuttiin miehen serkun siviilivihkimiseen todistajaksi ja vein haaparille pienen lahjan. Ostin korin, kaksi mukia ja suklaakonvehteja ja valmista tuli!

Juhlatarvikekaupan myyja muisti, etta joulun aikaan ostin useampia koreja lahjoja varten ja ihasteli kun jaksan tehda lahjat itse ja olla niin organisoitunut asian kanssa. Tykkaan kylla tehda enka ja jatin myyjan siihen luuloon, etta olen viela jotenkin organisoitunutkin :D

Taalla pitaa aina kaikissa lahjoissa olla isot rusetit joten sellasen laitoin korin kahvaan.

Suklaata

Yhtena iltana katsottiin Jali ja Suklaatehdas -elokuva ja herkuteltiin samalla suklaakakulla (ekassa kuvassa) ja kotitekoisilla suklaakonvehdeilla. Kaytin vahan halpissuklaata joten lopputulos ei ollut niin hyva kun olisi voinut olla... :) Joka tapauksessa suklaita oli helppoa tehda (osassa suklaaseen sekoitettuna parapahkinarouhetta, osassa taytteena banaania tai kuivattua luumua) ja hauska koristella lasten kanssa.

Kaalipiiras

Pohja:
250 g margariinia
250 g maitorahkaa
4,5 dl vehnajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
Nypi ainekset keskenaan ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Kaari kelmuun ja nosta kylmaan.

Tayte:
600 g kaalia (ohjeen mukaan lisaksi 2 porkkanaa ja yksi sipuli mutta ma laitoin vaan tavallista ja punakaalia)
oljya
1 tl suolaa
2 tl currya
1 tl yrttiseosta
1 tl kuminaa
2 rkl siirappia

Hauduta suikaleiksi leikattua kaalia oljyssa ja mausta. Hauduta miedolla lammolla noin 10 min. kannen alla. Anna jaahtya.

Jaa taikina kahteen osaan ja kauli osat suorakaiteen muotoisiksi levyiksi. Levita jaahtynyt tayte toiselle levyista jattaen reunat tyhjiksi. Nosta toinen levy taytteen paalle ja kaanna reunat piirakan alle. Voitele munalla ja pistele haarukalla reikia. Paista 225 asteessa uunin alaosassa noin 30 min.

Piiras oli oikein hyvaa mutta taikina oli kylla tosi rasvainen. Seuraavalla kerralla vahemman rasvaa taikinaan. Taytetta tuli myos todella runsaasti eika kaikki mahtunut piirakkaan (ehka se pohja olis pitanyt kaulia ohuemmaksi...). Tayte oli kuitenkin tosi hyvaa ruuan lisakkeena ja parani vaan seuraavaan paivaan odottaessaan.

Ohje on Yhteishyvasta 10/09.